Les graines germees sont l aliment le plus nutritif et le moins cher que vous puissiez produire. Un bocal, des graines, de l eau. C est tout.
Pourquoi germer ?
La germination multiplie les vitamines par 3 a 10. Les proteines deviennent plus digestes. Les mineraux sont mieux assimiles. Tout ca en 3-5 jours sur votre plan de travail.
Le materiel : 2 euros
Un bocal en verre, un morceau de tissu (moustiquaire, tulle, gaze), un elastique.
Les meilleures graines
Lentilles (les plus faciles, 2 jours), alfalfa (5 jours, gout doux), radis (4 jours, piquant), tournesol (riches en proteines), fenugrec (bon pour la digestion).
Cout
500g de graines de lentilles bio : 3-4 euros = 2-3 mois de germination quotidienne. Soit environ 0.20 euro par jour pour un apport de vitamines complet.
Micro-pousses
L etape suivante : un plateau, du terreau, des graines. En 10 jours vous recoltez des pousses de tournesol, radis ou pois, des super-aliments pour quelques centimes.
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